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Das Kochbuch Ronneburger Hügelland

Hersteller Edition Limosa

ISBN-Nr.: 978386037-429-0

Autor: Reiner Erdt

 

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19,90 € *
 
 
 
 
 

Produktinformationen "Das Kochbuch Ronneburger Hügelland"

Zwischen Kinzigtal und Latwerge

Der Nutzwert ist fraglos hoch: Freunde der gutbürgerlichen hessischen Küche finden in elf Hauptkapiteln schnell das Passende. Mehr als 160 Gerichte hat Reiner Erdt, Küchenchef im Restaurant „Gasthaus Zur Krone“, als typisch für das Ronneburger Hügelland erkannt. Dabei stammt ein Großteil der Rezepte von Bewohnern der Region, vor allem die traditionellen Spezialitäten finden sich von jeher in den Rezeptsammlungen der Großeltern.

Reiner Erdt fügt einige moderne Interpretationen hessischer Küche hinzu und wirkt damit dem Eindruck entgegen, die Esskultur im Ronneburger Hügelland hätte sich seit den 50er Jahren nicht weiterentwickelt. Das Buch baut so eine Brücke zwischen gutbürgerlicher Tradition und neugieriger Offenheit, wie sie für die Region eben auch typisch ist.

Im Unterschied zu zahllosen Kochbüchern im Handel geht „Das Kochbuch Ronneburger Hügelland“ auch auf die Geschichte und Wurzeln der Menschen in ihrer Heimat ein. Zahlreiche amüsante Geschichten und Erzählungen werten das Buch auf, verkürzen die Garzeiten aufs angenehmste und wecken Erinnerungen an eine Zeit, in der Essen und Kochen noch selbstverständlich mit der regionalen Landwirtschaft verbunden war. 

 

 

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