St.Pauli zum Anbeißen
Von großen und kleinen Fischen und vielen guten Rezepten
Dieter BönigISBN: 978-386037-323-1
24×17 cm, gebunden,
224 Seiten, mehr als 500 Abbildungen€ 5,90
St. Pauli zum Anbeißen ist eine kulinarische Abenteuerreise mit zahlreichen Rezepten und gleichzeitig eine Liebeserklärung an den kleinsten und berühmtesten Stadtteil der Freien und Hansestadt Hamburg.
Mit offenen Augen und unbändigem Appetit sucht der Autor Dieter Bönig unter der harten Schale nach dem weichen Kern von Fischmarkt und Fußball, Kultur und Kiez, Laster und Liebe und wirft dabei einen sehnsuchtsvollen Blick in die Töpfe der Hamburger Küche.
Zwischen verbürgter Historie und privaten Ansichten findet der Leser rund 200 Rezepte von „Aal in Dill“ über „Hamburger National“ bis hin zur „Zwetschgensuppe“. Wie der Stadtteil in dem sie gefunden wurden, machen die Rezepte Spaß und bieten etwas für jeden Geschmack. Alle Gerichte sind unkompliziert zuzubereiten, und nebenbei bietet das Buch zahlreiche, praktische Hinweise und Tipps rund ums Kochen.
St. Paulis erstes hauseigenes Kochbuch ist da. Nicht nur Fischfans und Kochsüchtige kommen auf ihre Kosten, denn dieses Buch bietet zusätzlich kleine und große Geschichten rund um den Kult-Stadtteil.
Oliver Wasse
hamburg.de
19. Juli 2007
St. Pauli zum Anbeißen ist eine kulinarische Abenteuerreise mit zahlreichen Rezepten und gleichzeitig eine Liebeserklärung an den kleinsten und berühmtesten Stadtteil der Freien und Hansestadt Hamburg.
Die Verbindung zwischen typischen Rezepten und augenzwinkernder Kiezbetrachtung macht St. Pauli zum Anbeißen zu einem Leckerbissen mit praktischem Wert für Bewohner, Besucher und Freunde der Stadt Hamburg.
Dieter Bönig ist ein [...]