Das Wendland Kochbuch
Zwischen Rundling und Roulade
Karin Meyer-KirsteinVergriffen
ISBN 978-3-86037-303-x
24×17 cm, gebunden,
224 Seiten, mehr als 500 Abbildungen€ 19,90
Dieses Buch berichtet vom Essen und Trinken im Wendland und über Zeitgeist und Geschichte der regionalen Küche.
Zahlreiche Erzählungen über Land und Leute gewähren Einblick in die Eigenheiten der Wendländer und ihrer Küche.
Alle enthaltenen Rezepte wurden über Jahre mit Sorgfalt gesammelt, mehrfach erprobt und für gut befunden. Die entstandene Sammlung enthält mehr als 250 Speisen und Getränke und gibt einen Einblick in das, was die traditionelle und moderne Küche heute zu bieten hat.
Dieses Buch verspricht Kochvergnügen sowohl für Küchenkenner als auch für Kochanfänger. Neben der umfangreichen Rezeptesammlung gibt die Autorin zahlreiche praktische Küchentipps und Empfehlungen zur Zubereitung.
Das Wendland Kochbuch führt zu einer abwechslungsreichen, frischen Küche und präsentiert eine Region mit vielseitiger Lebensart.
Je mehr Leute diese Rezepte kennen und auch kochen, desto größer ist die Chance, dass die Rezepte – und damit die Esskultur unseres schönen Wendlands – nicht in Vergessenheit geraten. Bernd Bluhm, Küchenchef des Kartoffelhotels in Lübeln Elbe-Jeetzel-Zeitung 10. März 2007
Nicht nur eine Rezeptesammlung, sondern ein kulinarisch-heimatkundlicher Rundumschlag. Rouven Groß Elbe-Jeetzel-Zeitung 19. Mai 2007
Bodenständige norddeutsche Kochkunst. Karin Meyer-Kirstein beschert ihren Leserinnen und Lesern eine kulinarische Reise durch das Wendland garniert mit Einblicken in Zeitgeist und Geschichte der Menschen und ihrer Region. Dagmar Rosenau Radio ZuSa 25. Juni 2007
Geschichte geschieht jeden Tag. Seit Verbreitung der Fotografie finden sich Informationen zur Vergangenheit auch in Fotoalben. Burghard Kulow skizziert das Wendland von der beginnenden Industrialisierung bis zu den Gründungstagen der Bundesrepublik. Er begleitet Menschen aus dem Landkreis Lüchow-Dannenberg über den Lauf der Jahre durch die Höhen und Tiefen des Alltags und erschließt dem Leser einen [...]
Waschzettel (MS-Word)
Damals im Wendland – Cover (jpg)
Pressemappe (Zip)
Mitschnitt der Lesung in Dannenberg (mp3 16 Mb)
